商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。薄くスライスして生姜醤油などでお好みの調味料でお召し上がりください。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。
「ヒメワタ」の名前は、ヒメ（「姫」「プリンセス」）ワタ（「綿」といった繊維をさす）この言葉の組み合わせは、その部位がその見た目が繊細で透明であることからきており、これはクジラが主に小魚やプランクトンを摂取するために、その食道が独特の構造を持っているためです。クジラは水を摂取して餌を濾過し、その中の栄養素を取り込みます。食道のこの部分が透明なのは、これらの生物が摂取される過程が見えるようになっているためと考えられているそうです。
商品名：姫わた（食道）1kg
原材料 ：イワシ鯨 ニタリ鯨 塩
原産地：北西太平洋/日本近海
内容量：1kg（複数個をグラム数を合わせてお届けします。）
保存方法： 冷凍（－18℃）
賞味期限 ：冷凍保存で40日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
※ただし開閉の頻度や冷凍庫の温度により保存期間が異なります。
商品取り扱い方
パックから出し冷蔵庫で半解凍後、調理してください。
配送方法
クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。
常温便・冷蔵便との同梱は不可です。
お届けの目安
出荷日からの１日から2日となります。
販売者
Limited Company Takagi
和歌山県日高郡印南町山口858
